20 Nov Cenone di Capodanno 2024.

Per il Cenone di San Silvestro di martedì 31 dicembre 2024, La Locanda propone:

Antipasti
LA TARTARE
Tartare di Vacca vecchia, scampo crudo e maionese all’aglio nero

IL FOIE GRAS
Foie gras di cervo e ribes fermentato

I GAMBERI
Gamberi in saor al Kranebet

Primi
IL RISOTTO
Risotto ai canestrelli, pomodorini confit, songino, polvere di cappero, mantecato con burro montato al timo

IL MACCHERONCINO
Maccheroncino all’uovo con ragù di Chianina e pioppini

Secondo
LA RIBS
Ribs di Rubia Gallega cotta nella birra servita con patate al cartoccio e panna acida al tartufo

Dessert
LA MOUSSE
Mousse al panettone, cremoso al cioccolato fondente e uvetta alla grappa

110€ a persona bevande escluse
Abbinamento vini 40€

Per info e prenotazioni:
Tel. 0424 1946190
lalocandasiago@gmail.com